【旬の魚】鮮やかな紅色が美しい「金目鯛」

鮮やかな紅色と大きな金色の目が特徴の「金目鯛」が入荷しております。
金目鯛は、上品な脂の旨みと、ふっくらとしたやわらかな身が魅力の高級魚です。

神楽坂 鮨りんでは、金目鯛の持ち味を活かし、ふっくらとした蒸し物に仕立ててご用意いたします。
やわらかな身に広がる金目鯛の上品な旨みを、ぜひご賞味ください。