神楽坂鮨りん

メニュー

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本物をゆったりと
くつろぎ、味わう

上質な時間

大切な人と
特別な時間を
ごゆるりと
お過ごしくださいませ

数寄屋風の落ち着いた店内は
今では素材を確保するのも難しい
「長さ六メートルの美しい国産檜一枚板」を使用した
エル字型カウンターが圧倒的な存在感を放ちます

本格江戸前鮨と
シャンパン・ワイン・日本酒の
マリアージュを醍醐味とした当店では
旬を五感で味わえるコースをご用意しております

また強いお酒を飲み慣れていない方でも
お愉しみいただけますよう
利き酒師が丁寧に
お好みのドリンクをご提案致します

カウンターならではの
背筋がすっとのびる
程よい緊張感

凛とした空気が流れる

記憶に残る特別な一時を
お愉しみください

お飲物
-Drinks-

お食事
-Foods-

空間
-Space-

Course Menu

RIN course

空席状況・ご予約

◆りんコース　18品　

季節をお楽しみいただけるよう時期にあわせた素材、産地のものを使用しネタによって赤酢と白酢を使い分け魚の味を引き出す。
鮨と一緒に頂くお酒も楽しみのひとつ。日本酒、焼酎、ワインと一緒に。

価格：一人　16,000円(税込)

■コース詳細
◇先付け
◇刺身　四点
◇焼き物
◇一品料理
◇握り　九貫
◇巻き物　一本
◇おわん

OMAKASE course

空席状況・ご予約

◆おまかせコース 22品

豊洲市場で仕入れた新鮮なネタを心ゆくまで堪能できるコース。大切な方との記念日や接待にも。季節の日本酒やワインと一緒に・・。

価格：一人　20,000円(税込)

■コース詳細
◇先付け
◇つまみ　六点
◇焼き物　一点
◇一品料理　二点
◇握り　十貫
◇巻き物　一本
◇おわん

TAKEOUT

にぎり、ばらチラシ、太巻きの『お持帰り』承ります

お持帰り

2023.09.18

太巻　　4,500円

感染対策について

2023.06.11

ハイブリッド空気清浄機「Kirala　Air」の設置

2023.06.11

定期的な換気・個室は窓と扉を開放しています

2023.06.11

エアリフレッシュの施工

2023.04.11

オリジナルアクリル板の設置

kagurazaka_rin

「オススメ握り」
初夏に人気のネタ、シンコは有名ですが、
昔から出世魚と言い、成長により、呼び名が変わる出世魚でもあります。
シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ

当店では今の時期コハダとナカズミの中間の大きさのコハダを扱っております。

元々小さな魚ですが、成長すると少しずつ脂が乗り
それに合わせて酢じめの塩梅を調整して１日寝かせてお出しております。そうすることにより、旨味になっていきます。
これは又、シンコでは出せない美味しさです。
是非当店にてご賞味下さい。

『空席情報』
11月29日　　水曜日
夜　　カウンター5席ご案内可能でございます。

11月30日　　木曜日
昼　　満席を頂いております。
夜カウンター6席ご案内可能でございます。

12月1日　金曜日
昼　　あと 4席御予約可能です。
夜　　カウンター5席、御予約可能です。

12月2日　土曜日
昼　　満席を頂いております。　
夜　　カウンター2席、御予約可能です。

＊遅いお時間はお席に空きが出来る場合もございますので、20時以降のご連絡もお待ちしております。

【営業時間】

11:30~14:00(LO13:30)
17:30~22:30(LO22:00)

03-5228-4200
定休日不定休

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11月25日土曜日
おはようございます。
唎酒師豊坂です。
本日は少し珍しい日本酒のご紹介です。
岡山県、室町酒造さんの純米大吟醸『雄町米の里』をご紹介。
幻の酒米「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」仕込の純米大吟醸でほのかな甘い香りと膨らみのある味わいが特徴！モンドセレクションにて２０００年より連続受賞中のこだわり酒。
取り扱ってる飲食店様もかなり少ないこのお酒を是非ご賞味くださいませ。

『空席情報』
11月25日　土曜日
昼　　満席でございます。
夜　　満席でございます。

11月26日日曜日
昼　　満席でございます。
夜　　あとカウンター4席と個室に空きがございます。

11月27日月曜日
昼　　あと4席となります。
夜　　あとカウンター2席となります。

＊遅いお時間はお席に空きが出来る場合もございますので、20時以降のご連絡もお待ちしております。

【営業時間】

11:30~14:00(LO13:30)
17:30~22:30(LO22:00)

03-5228-4200
定休日不定休

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平素は格別のご愛顧を頂き誠にありがとうございます。

《季節の一品》

白甘鯛
高知県産　白甘鯛(白川)
甘鯛の中でも希少価値のある白川。
それを当店では利尻昆布締めしてお鮨で御提供致しております。
ねっとりとした食感と昆布の香りが引き立つ一品です。
是非ご賞味下さい。

『空席情報』
11月23日　　木曜日
夜　満席頂いております。

11月24日　金曜日
昼　満席頂いております。
夜満席頂いております。

11月25日　土
昼満席頂いております。
夜　満席頂いております。

11月26日　日曜日
昼　　満席頂いております。
夜　　カウンター6席、御予約可能です。

＊遅いお時間はお席に空きが出来る場合もございますので、20時以降のご連絡もお待ちしております。

【営業時間】

11:30~14:00(LO13:30)
17:30~22:30(LO22:00)

03-5228-4200
定休日不定休

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11月18日土曜日
おはようございます。
唎酒師豊坂です。
本日は私が大好きな日本酒をご紹介です。美味しくて、完璧な酒と個人的には勝手におもってます。

1999年の大ブレーク以来、高い人気を維持し、今なお入手が困難な人気酒のひとつである福島県・廣木酒造本店の『飛露喜』です。
江戸中期創業で200年の歴史を誇る廣木酒造本店。現在の蔵元杜氏である廣木健司さんが9代目を継いだのは1997年のことです。1994年に修行先から蔵に戻ってきた廣木さんは、長年赤字続きで先細りが続く蔵の経営状況を目の当たりにしました。
蔵の内情を教わりながら、建て直しに向けて模索を始めようとした矢先の1997年に、先代が58歳の若さで急逝。廣木さんは廃業を覚悟したそうですが、その翌年に廣木酒造本店の苦境がテレビで全国放送されます。

それを偶然見ていた都内の有力酒販店の店主が「応援するからうまい酒を造れ」と、廣木さんに連絡をくれました。さっそく、当時人気のあった新潟のお酒を意識して造った酒を送ることに。しかし、「この味では勝負できない。新潟の実力蔵の真似をしても意味がない」と一刀両断されてしまいます。
翌年の1999年、いくつか造った酒の中から、廣木さんが一番納得した無濾過生原酒を酒販店に送ったところ、「これを売ってみるから送ってほしい」との返答がありました。
すると、そのお酒はあっという間に評判を呼び、追加注文が止まらない事態に。さらに、噂を聞きつけた全国の地酒販売店からも注文が入り、用意した2,000本のお酒が完売しました。

これが「飛露喜」の大ブレークのはじまりです。

甘口でも辛口でもなく、香りも酸味も抑え目で、どんな食事とも相性がよくずっと飽きずに飲める酒が『飛露喜』

ご来店の際は是非ご賞味下さいませ。

『空席情報』
11月18日　土曜日
昼　　満席でございます。
夜　　あとカウンター4席となります。

11月19日日曜日
昼　　満席でございます。
夜　　満席でございます。

11月20日月曜日
昼　　あと4席となります。
夜　　あとカウンター2席となります。

＊遅いお時間はお席に空きが出来る場合もございますので、20時以降のご連絡もお待ちしております。

【営業時間】

11:30~14:00(LO13:30)
17:30~22:30(LO22:00)

03-5228-4200
定休日不定休

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おはようございます。板前の鈴木です。

【青森県　三厩産】
本日216kgの三厩産の本鮪が入荷致しました。
国産ならではの上品な脂の乗りと酸味のしっかりとした赤身が特徴の鮪となっております。

【空席情報】
11月 14日　火曜日
夜　　カウンター4席、御予約可能です。

11月15日　水曜日
昼　　カウンター6席、御予約可能です。
夜　　カウンター4席、個室も御予約可能です。

11月16日　木曜日
昼　　カウンター4席、御予約可能です。
夜　　カウンター4席、個室も御予約可能です。

遅いお時間にお席に空きがでることもありますので、20時以降のご連絡もお待ちしております。

＊遅いお時間はお席に空きが出来る場合もございますので、20時以降のご連絡もお待ちしております。

【営業時間】

11:30~14:00(LO13:30)
17:30~22:30(LO22:00)

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「香箱蟹」
本日から待望の香箱蟹の提供が始まりました。
おまかせコース又はオーダーでの御注文になります。
数に限りがございますが、前もっての御注文も承りますのでお申し出ください。

『空席情報』
11月12日　　日曜日
夜　6名様ご予約可能です。

11月13日　　月曜日
昼　　後2名様ご予約可能です。
夜満席を頂いております。

11月14日　火曜日
昼　　あと2席、御予約可能です。
夜　　カウンター5席、御予約可能です。

11月15日　水曜日
昼　　あと3席、御予約可能です。
夜　　カウンター4席、御予約可能です。

＊遅いお時間はお席に空きが出来る場合もございますので、20時以降のご連絡もお待ちしております。

【営業時間】

11:30~14:00(LO13:30)
17:30~22:30(LO22:00)

03-5228-4200
定休日不定休

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上質な時間

大切な人 と 特別な時間 を ごゆるり と お過ごしくださいませ

カウンターならではの 背筋がすっとのびる 程よい緊張感 凛とした空気が流れる 記憶に残る 特別な一時を お愉しみください

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お食事 -Foods-

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Course Menu

RIN course

◆りんコース 18品

OMAKASE course

◆おまかせコース 22品

TAKEOUT

お持帰り

太巻 4,500円

感染対策について

ハイブリッド空気清浄機「Kirala Air」の設置

定期的な換気・個室は窓と扉を開放しています

エアリフレッシュの施工

オリジナルアクリル板の設置

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