KENZO ESTATE(ケンゾー エステイト)の『あさつゆ asatsuyu』に合わせて、江戸前鮨の伝統を受け継いだ鮨職人が、洋食では味わえない和の繊細な技術で“いかに美味しくワインとの相乗効果を楽しめるか”を追究したコースです。
価格：一人　18,500円(税込)

■コース詳細
◇先付
◇旬の刺身
◇富山県産白海老とキャビア
◇北海道産 毛蟹
◇9貫の握り
◇巻物
◇季節の果物
◇KENZO ESTATE『あさつゆ asatsuyu』 ハーフボトル

季節をお楽しみいただけるよう時期にあわせた素材、産地のものを使用しネタによって赤酢と白酢を使い分け魚の味を引き出す。
鮨と一緒に頂くお酒も楽しみのひとつ。日本酒、焼酎、ワインと一緒に。

価格：一人　16,000円(税込)

■コース詳細
◇先付け
◇刺身　四点
◇焼き物
◇一品料理
◇握り　九貫
◇巻き物　一本
◇おわん

豊洲市場で仕入れた新鮮なネタを心ゆくまで堪能できるコース。大切な方との記念日や接待にも。季節の日本酒やワインと一緒に・・。

価格：一人　20,000円(税込)

■コース詳細
◇先付け
◇つまみ　六点
◇焼き物　一点
◇一品料理　二点
◇握り　十貫
◇巻き物　一本
◇おわん