冬の味覚「香箱ガニ」の季節がやってまいりました。
神楽坂 鮨りんでは、11月9日より香箱ガニのご提供を始めました。
香箱ガニは、ズワイガニの雌。繊細な身の甘み、濃厚な内子の旨み、ぷちぷちとした外子の食感が魅力です。
身を丁寧にほぐし、内子や外子とともに盛り付けた、この時季ならではの一品をご用意しております。
限られた季節にしか味わえない香箱ガニの美味しさを、ぜひ神楽坂 鮨りんでご堪能ください。
【Seasonal Delicacy】Kobako Crab – A Taste of Winter
The season for Kobako Crab, one of Japan’s prized winter delicacies, has arrived.
At Kagurazaka Sushi Rin, we began serving Kobako Crab on November 9.
Kobako Crab is the female snow crab, celebrated for its delicate, sweet meat, rich and creamy inner roe, and the delightful popping texture of its outer roe.
We carefully extract the tender crab meat and present it alongside the flavorful roe, bringing together the distinctive tastes and textures of this seasonal delicacy.
Available for only a limited time each year, Kobako Crab is a true taste of winter in Japan.
We invite you to savor this seasonal specialty at Kagurazaka Sushi Rin.